Der Schnittblumengarten: Blumen richtig schneiden und den Strauß haltbar machen

Welche Gartenblumen halten am längsten in der Vase

Nicht alle Gartenblumen sind nach dem Schnitt gleich ergiebig. Am großzügigsten sind Sonnenhut und Wucherblume: sieben bis zehn Tage Haltbarkeit bei ersterem, zehn bis vierzehn bei letzterer, sofern jedes Blatt entfernt wird, das mit dem Wasser in Berührung käme. Die zum richtigen Zeitpunkt geschnittene Pfingstrose hält sieben bis zehn Tage; die Tulpe etwa eine Woche, wächst dabei aber in der Vase weiter, ein bis zwei Zentimeter pro Tag. Die gefüllte Dahlie hält fünf bis sechs Tage, sieben bei guter Aufbereitung; Sorten mit offener Mitte werden fast vollständig aufgeblüht geschnitten, denn sie entwickeln sich nach dem Schnitt nicht mehr weiter. Maiglöckchen halten fünf bis sieben Tage, zwei bis drei Wochen, wenn der Stiel täglich neu angeschnitten wird. Die Narzisse ist ein Sonderfall: Ihr Saft schadet den Nachbarblumen und braucht eine getrennte Behandlung, bevor sie in einen Strauß darf; die Hyazinthe verhält sich zurückhaltender bei vergleichbarer Haltbarkeit. Hortensie und Flieder mit ihren verholzten Stielen welken ohne einen präzisen Schnitt innerhalb weniger Stunden. Der Schneeball, im Mai am Morgen geschnitten, hält gut durch und färbt sich im Wasser weiter aus. Nur der Krokus gehört nicht dazu: Sein zu kurzer Stiel macht ihn allein für den Garten geeignet.

Der richtige Handgriff beim Schneiden

Der Zeitpunkt zählt genauso viel wie der Handgriff selbst. Geschnitten wird früh am Morgen, wenn der Tau getrocknet, aber die Hitze noch nicht da ist, oder spätabends: Zu diesen Zeiten sind die Stiele prall mit Wasser gefüllt, anders als bei einem Schnitt am Mittag, wenn sie bereits ausgetrocknet sind. Das richtige Schnittstadium hängt danach von jeder Blume ab. Die Pfingstrose wird im sogenannten Marshmallow-Stadium geschnitten, wenn die Knospe unter leichtem Fingerdruck nachgibt wie ein frisches Marshmallow; die Ameisen, die der süße Nektar an den Kelchblättern anlockt, sind ungefährlich, ein kurzes Abspülen mit kaltem Wasser entfernt sie, bevor die Blume ins Haus kommt. Die Dahlie dagegen entwickelt sich nach dem Schnitt nicht mehr weiter: Sie wird fast vollständig aufgeblüht geschnitten, niemals als geschlossene Knospe. Der Flieder wird geerntet, wenn ein Drittel bis die Hälfte der Blüten an der Rispe geöffnet ist. In jedem Fall wird im Fünfundvierzig-Grad-Winkel mit einem scharfen Werkzeug geschnitten: Der schräge Schnitt bietet eine größere Fläche zur Wasseraufnahme als ein gerader, und eine stumpfe Klinge quetscht die Leitbahnen, statt sie sauber zu durchtrennen. Der Stiel wird länger geschnitten als nötig, er lässt sich später an die Vase anpassen, und sofort nach dem Schnitt in einen Eimer Wasser getaucht, ohne ihn an der Luft liegen zu lassen.

Die Stiele sofort aufbereiten

Die Aufbereitung entscheidet sich in den Minuten unmittelbar nach dem Schnitt. Stellen Sie jeden Stiel in lauwarmes Wasser, das schneller aufgenommen wird als kaltes und für die meisten Blumen geeignet ist, außer für die Tulpe, die kaltes Wasser bevorzugt, um ihr Aufblühen zu verlangsamen. Bei verholzten Stielen, allen voran Hortensie und Flieder, spalten Sie die Basis auf zwei bis vier Zentimetern mit der Gartenschere, statt sie mit dem Hammer zu zerquetschen, was die Leitbahnen zerstört, statt sie zu öffnen. Entfernen Sie außerdem die meisten Blätter dieser beiden Sträucher, denn sie verbrauchen das Wasser, das die Blüten benötigen. Die Dahlie, und in geringerem Maß der Gartenmohn, sondert einen Milchsaft ab, der den Stiel verstopft: Man versengt die Schnittstelle einige Sekunden mit einer Feuerzeugflamme oder taucht sie eine Stunde lang in siebzig Grad heißes Wasser. Die Narzisse braucht eine gesonderte Behandlung: Ihr milchiger Saft verstopft die Leitbahnen der benachbarten Blumen. Isolieren Sie sie vierundzwanzig Stunden lang in einem eigenen Eimer Wasser, bevor Sie sie einem Strauß hinzufügen, und schneiden Sie sie danach nicht erneut an, sonst tritt der Saft wieder aus. Entfernen Sie schließlich bei allen Blumen die Blätter, die unter der Wasserlinie stehen würden, denn sie faulen und ernähren die Bakterien.

Den Strauß in der Vase länger haltbar machen

Auch ein gut geschnittener Strauß kann schnell verblühen, wenn das Wasser in der Vase kippt. Das einfachste Hausrezept besteht aus einem Liter lauwarmem Wasser, zwei Esslöffeln Zucker als Nahrung für die Blumen, zwei Esslöffeln weißem Essig oder Zitronensaft, um Bakterien zu bremsen, und einem halben Teelöffel Haushaltsbleiche, sobald sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Gießen Sie Essig und Bleiche niemals zusammen, bevor sie verdünnt sind, die direkte Mischung setzt gefährliche Chlordämpfe frei: Verdünnen Sie zuerst die Säure, die Bleiche kommt zuletzt dazu. Wechseln Sie das Vasenwasser alle zwei Tage und schneiden Sie dabei jeden Stiel um einen Zentimeter schräg nach, denn eine Schnittstelle, die zu lange im Wasser stand, verstopft und nimmt kein Wasser mehr auf. Prüfen Sie bei jedem Wasserwechsel, dass kein Blatt untergetaucht bleibt. Stellen Sie die Vase schließlich fern von einer Heizung, einem sonnigen Fenster und einer Schale reifenden Obsts auf: Äpfel, Birnen und Bananen setzen Ethylen frei, ein Gas, das die Alterung geschnittener Blumen selbst aus der Ferne beschleunigt.

Eine Abfolge von Schnittblüten planen

Um nie ohne Schnittblumen dazustehen, sollte man in einem Kalender denken statt in einer Einkaufsliste. Die Saison beginnt im März und April mit Narzissen, Hyazinthen und Tulpen, vorausgesetzt man hat eigens dafür ein Kontingent gepflanzt, dichter als ein rein dekoratives Beet, denn jede geschnittene Zwiebel blüht erst in der folgenden Saison wieder. Im Mai kommen Flieder und Schneeball hinzu, dann schließt die Pfingstrose Ende Mai oder Anfang Juni die Frühlingsphase ab. Der Sommer übernimmt mit Rose, Hortensie, Sonnenhut und Wucherblume, die von Juni bis September durchgehend blühen, sofern man nicht aufhört, sie zu schneiden: Bei der Wucherblume wie beim Sonnenhut regt ein regelmäßiger Schnitt die Bildung neuer Triebe an, statt die Pflanze zu erschöpfen. Die Dahlie bildet den Abschluss, von Juli bis zu den ersten Frösten im Oktober oder November. Eine Regel schützt diese Pflanzen vor Erschöpfung, gültig sowohl für Stauden als auch für blühende Sträucher: Nie mehr als ein Drittel des Laubs oder der blühenden Triebe in einer einzigen Saison entnehmen, damit der Pflanze genug bleibt, um im Folgejahr wieder zu blühen.

Die passenden Pflegeblätter

Jede genannte Pflanze hat ihr vollständiges Blatt: Gießen, Standort, Boden, Schädlinge und ein Kalender Monat für Monat.

Alle Blätter im Katalog ansehen →