Zitronenmelisse

Melissa officinalis

KräuterFamilie: Lamiaceae (Lamiacées)Schwierigkeit: Einfach
Dichtes Zitronenmelissenlaub, hellgrüne herzförmige Blätter, gewölbt und gezähnt
Foto: JLPC · CC BY-SA 3.0

Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) ist eine winterharte Staude mit gewelltem Laub, das schon beim leichten Zerreiben einen Zitronenduft verströmt. Sie ist wohl eines der am leichtesten gelingenden Küchenkräuter im gemäßigten Klima: einmal gepflanzt, treibt sie jedes Frühjahr aus ihrem Wurzelstock neu aus und bleibt über Jahre. Sie mag Halbschatten und frische Böden und zeigt eine solche Wüchsigkeit, dass man sie eher im Zaum halten als verhätscheln muss. Ihr einziger Preis ist eben diese Wüchsigkeit: Sie sät sich bereitwillig selbst aus und kann rasch zu viel Platz einnehmen, wenn man sie aussamen lässt.

Standort und Licht

Die Melisse gefällt sich im Halbschatten, was sie zu einer wertvollen Verbündeten für die etwas schattigen Gartenecken macht, in denen viele Kräuter maulen. Ein heller Standort, aber ohne sengende Mittagssonne, passt ihr bestens: Dort bleibt das Laub zart, grün und duftend. In voller Sonne und Trockenheit neigen die Blätter dazu, zu vergilben und an den Rändern auszutrocknen.

Ein Platz, der die Morgensonne bekommt, oder der Fuß einer Mauer, die vor der stärksten Zeit des Tages schützt, ist ideal. Auch im Topf nimmt sie den Halbschatten ohne Zucken an. Versuche nicht, ihr deinen besten sonnigen Platz zu geben: Behalte ihn für Thymian oder Rosmarin und gib der Melisse eine kühle Ecke, mit der du nichts anzufangen wusstest.

Gießen

Die Melisse schätzt einen Boden, der frisch bleibt. Sie verträgt anhaltende Trockenheit schlecht, die ihr Laub welken und dann bräunen lässt. Gieße in Trockenphasen regelmäßig, besonders im ersten Jahr und bei Topfpflanzen, und mulche den Fuß, um die Feuchtigkeit länger zu halten.

Einmal im Freiland gut eingewachsen, wird sie recht selbstständig und begnügt sich dort, wo die Sommer feucht bleiben, oft mit dem Regen. Vor allem bei den Hitzeschüben des Sommers muss man an sie denken. Im Topf muss die Kontrolle regelmäßiger sein, weil das Substrat schnell austrocknet; ein Gießen am Morgen an den Fuß genügt ihr in der Regel.

Boden und Umtopfen

Die Melisse ist nicht wählerisch, was die Art des Bodens angeht. Eine gewöhnliche Gartenerde, frisch und etwas humusreich, passt ihr sehr gut. Sie wächst in fast allem, solange der Boden nicht den ganzen Winter über wassergesättigt bleibt, was den Wurzelstock faulen lassen könnte.

Eine Kompostgabe im Frühjahr bringt den Horst kräftig wieder in Gang, ist aber nicht unentbehrlich, so anpassungsfähig ist die Pflanze. Im Topf genügt eine gute gewöhnliche Blumenerde; sieh ein recht breites Gefäß vor, denn der Wurzelstock füllt sich Jahr für Jahr und fühlt sich am Ende beengt.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Hier glänzt die Melisse: Sie ist vollkommen winterhart und übersteht den Winter ohne die geringste Pflege. Der oberirdische Teil verschwindet bei den ersten Frösten, aber der Wurzelstock bleibt unter der Erde gut lebendig und startet im folgenden Frühjahr neu, oft mit noch mehr Wüchsigkeit. Im Freiland ist kein Winterschutz nötig.

Sie legt früh in der Saison los, sobald die Tage länger werden und sich die Erde erwärmt. Späte Frühjahrsfröste beunruhigen einen eingewachsenen Horst nicht; höchstens verbrennen sie einige junge Triebe, die sofort wieder austreiben. Im Topf kann ein sehr strenger Winter den Ballen durchfrieren: Rücke dann den Topf näher an eine Mauer oder mulche ihn, um den Wurzelstock zu sichern.

Ihre Winterhärte geht weit über das hinaus, was ein Garten im gemäßigten Klima verlangt: Die gartenbaulichen Referenzen führen sie als robust von der USDA-Zone 3 bis 7, und sie wird gängig bis Zone 9 kultiviert. Ein seit mindestens einer Saison gut verwurzelter Stock verträgt Kälte weit unter -20 Grad. Am anderen Ende des Thermometers begrenzt sie die trockene Hitze sicherer als die Kälte: In voller Sonne und trockenem Boden vergilbt das Laub, trocknet an den Rändern aus und verliert an Duft.

Schnitt und Pflege

Der Schnitt ist der eigentliche Pflegehandgriff der Melisse, und er lässt sich in einem Wort fassen: zurückschneiden. Schneide den Horst nach der Blüte recht kurz, auf etwa fünfzehn Zentimeter über dem Boden. Sie treibt dann sauber mit neuem Laub wieder aus, zart und duftend, weit angenehmer als die alten, hochgeschossenen und verblühten Stängel. Dieser Rückschnitt bringt auch eine zweite Erntewelle in Gang.

Schneide vor allem vor der vollständigen Aussamung zurück, wenn du nicht willst, dass sie sich überall aussät. Das ist der wichtigste Punkt der Wachsamkeit bei dieser Pflanze: Lässt man sie aussamen, wird sie rasch wuchernd und verbreitet sich im ganzen Beet. Die Blüten rechtzeitig zu schneiden ist die einfachste Art, die Oberhand zu behalten. Ein zweiter Schnitt am Sommerende hält den Horst niedrig und sauber vor dem Winter.

Krankheiten und Schädlinge

Die Melisse ist robust und selten krank. Ihre Hauptsorge ist der Mehltau, jener weiße pulvrige Belag, der am Sommerende auf den Blättern erscheint, besonders wenn der Horst dicht und die Luft steht. Das ist nicht schlimm: Schneide den befallenen Horst zurück, die Melisse treibt sauber mit gesundem Laub wieder aus.

Um das Problem zu begrenzen, lüfte die Pflanzen, vermeide es, sie zu dicht zu stellen, und befeuchte das Laub am Abend nicht. Der Rost kann manchmal einige Blätter befallen, ohne ernste Folgen. Bei den Schädlingen ist die Pflanze eher ruhig und zieht vor allem Bienen an, die auf ihre Blüten fliegen. Daher stammt übrigens ihr Name, aus dem Griechischen melissa, die Biene.

Vermehrung

Die Melisse vermehrt sich sehr leicht durch Teilung des Horstes, die schnellste und zuverlässigste Methode. Grabe im Frühjahr, wenn die neuen Triebe erscheinen, einen eingewachsenen Horst aus und teile ihn mit dem Spaten oder von Hand in Stücke, jedes mit Wurzeln und einigen Trieben versehen. Pflanze sofort wieder, gieße, und du hast neue Pflanzen, die garantiert der Mutterpflanze entsprechen.

Sie lässt sich auch säen, oberflächlich im Frühjahr, denn die Samen brauchen Licht zum Keimen, aber der Aufgang ist manchmal langsam und ungleichmäßig. Auch das Stecken von Triebstücken im Sommer funktioniert. In der Praxis muss man sie selten bewusst vermehren: Sie sät sich so gut von selbst aus, dass man jedes Jahr junge spontane Pflanzen am Fuß des Mutterhorstes gewinnt, bereit, anderswo verpflanzt oder verschenkt zu werden.

Klima und Winterhärte

Wo und in welchem Klima sie gedeiht

Die Melisse gehört zu den winterhärtesten Küchenkräutern im Garten. Die gartenbaulichen Referenzen führen sie als robust von der USDA-Zone 3 bis 7, und sie lässt sich mühelos bis Zone 9 kultivieren: Der Wurzelstock verträgt Kälte weit unter -20 Grad, der oberirdische Teil verschwindet bei den ersten Frösten vollständig, und im Frühjahr treibt alles wieder aus, voller als zuvor. Im Freiland ist unter keinem gemäßigten Klima ein Winterschutz nötig.

In einem milden, feuchten ozeanischen Klima ist sie ganz zu Hause: nasse Winter ohne Folgen, frischer Boden, Halbschatten, mehr verlangt sie nicht. In einem kontinentalen Klima mit trockenem, strengem Winter kommt der Wurzelstock ebenfalls durch, doch mulche im ersten Jahr den Fuß, bis die Wurzeln in die Tiefe gegangen sind. In einem heißen, trockenen Klima, mediterran oder subtropisch, wird der Sommer zum harten Punkt: Volle Sonne und Trockenheit lassen das Laub vergilben und an den Rändern austrocknen. Setze sie dann in echten Halbschatten, mulche, gieße und schneide den Horst nach der Blüte zurück, um in der kühlen Jahreszeit einen zarten Neuaustrieb zu bekommen. Im Topf kann, in jedem Klima, ein sehr strenger Winter den Ballen durchfrieren: Rücke den Topf an eine Mauer oder wickle ihn ein; im Freiland stellt sich dieses Problem nie.

Die einzige wirkliche Arbeit ist, sie im Zaum zu halten, überall dort, wo sie sich wohlfühlt. Sie wächst schnell und sät sich mit Begeisterung selbst aus: ohne Eingreifen erobert sie das Beet in wenigen Saisons. Der Handgriff, der alles ändert, ist der Rückschnitt gleich nach der Blüte, bevor die Samen reifen: Die Verbreitung ist sofort gestoppt, und frisches Laub treibt nach. Wenn dir der Platz fehlt oder du ihre wuchernde Seite fürchtest, ziehe sie im Topf; sie wird dort ebenso glücklich und weit disziplinierter sein. Auf schweren, lehmigen Böden genügen eine Kompostgabe und eine Pflanzung auf leichter Erhebung, um die Drainage der kalten Jahreszeit zu sichern; sie verträgt einen leicht sauren Boden ebenso gut wie eine kalkhaltige Erde. Für einen von hohen Nachbarmauern beschatteten Stadthof bringt die goldlaubige Sorte 'All Gold' obendrein einen Lichtpunkt dorthin, wo kaum ein Küchenkraut zu wachsen bereit ist. Die Ernte selbst läuft vom Austrieb im Frühjahr bis zu den ersten Frösten, wobei man die Blätter zerreibt, um diesen Zitronenduft freizusetzen, der köstliche Aufgüsse ergibt.

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Meine Pflanze identifizieren

Pflegekalender Monat für Monat

JanuarWinterruhe, der Wurzelstock schläft unter der Erde. Nichts im Garten zu tun. Jetzt ist die Zeit zu planen, wo man im Frühjahr eine Pflanze setzt oder umsetzt.
FebruarWeiterhin in Ruhe. Prüfe bei Topfpflanzen, dass der Ballen nicht durchgefroren ist, und rücke den Topf bei Bedarf näher an eine Mauer.
MärzDer Wurzelstock startet neu, die ersten Triebe erscheinen. Idealer Moment, um einen eingewachsenen Horst zu teilen und neue Pflanzen zu schaffen. Eine Kompostgabe bringt die Wüchsigkeit wieder in Gang.
AprilAktives Wachstum. Pflanze die jungen Teilstücke in den Halbschatten in frischen Boden. Sammle die spontanen Sämlinge auf, die am Fuß der alten Horste erschienen sind.
MaiErste Ernten zarten, duftenden Laubs. Die Pflanze legt an Umfang zu. Gieße in Trockenphasen, besonders die jungen Pflanzen.
JuniVolle Ernte. Die Blüte naht und zieht die Bienen an. Pflücke die Blätter vor der Blüte, wenn sie am aromatischsten sind.
JuliSchneide den Horst nach der Blüte zurück, auf etwa fünfzehn Zentimeter, um die Aussamung zu vermeiden und neues Laub in Gang zu bringen. Gieße bei Hitze.
AugustZweite Welle frischen Laubs aus dem Rückschnitt. Achte bei dichten Horsten auf den Mehltau und schneide die befallenen Teile bei Bedarf zurück.
SeptemberLetzte gute Ernten der Saison. Ein zweiter Schnitt hält den Horst niedrig und sauber. Reiße die überzähligen spontanen Sämlinge heraus, um das Wuchern zu begrenzen.
OktoberDas Wachstum verlangsamt sich. Ein guter Monat, um vor dem Winter noch einmal einen Horst zu pflanzen oder zu teilen. Ernte die letzten Blätter zum Trocknen.
NovemberDas Laub vergilbt und verschwindet bei den ersten Frösten. Schneide die trockenen Stängel bodeneben ab und mulche eventuell den Fuß. Der Wurzelstock ist unter der Erde geschützt.
DezemberVollständige Ruhe. Die Melisse schläft und kommt im Frühjahr von selbst wieder. Verwende die getrockneten Blätter der Saison als Abendtee.

Die Tipps von Green Hub

  • Schneide den Horst nach der Blüte zurück, bevor die Samen reifen: Das ist der entscheidende Handgriff, damit sie sich nicht überall aussät und wuchernd wird.
  • Teile im Frühjahr einen alten Horst, um kostenlos neue Pflanzen zu gewinnen, alle identisch mit der Mutterpflanze.
  • Wenn dir der Platz fehlt, ziehe sie im Topf: Sie bleibt ebenso wüchsig, aber viel leichter im Zaum zu halten.
  • Bei weißem Mehltau am Sommerende schneide ohne Zögern zurück: Die Melisse treibt sauber mit gesundem Laub wieder aus.

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Wie dieses Profil entsteht

Für Green Hub mit Hilfe von Sprachmodellen geschrieben und danach geprüft. Es gibt Anhaltspunkte zum Gärtnern, keine fachliche Beratung: bei Zweifeln, ob eine Pflanze für ein Kind oder ein Tier giftig ist, frage eine Tierärztin, einen Arzt oder die Giftnotrufzentrale.