Peterselie

Standplaats en licht

Peterselie groeit goed in de volle zon zowel als in halfschaduw, wat er een gemakkelijk in de tuin in te passen kruid van maakt. Midden in de Belgische zomer bespaart een licht beschaduwde stand in de namiddag haar het lijden onder de hitte en het te snel in het zaad schieten.

Bied haar in een pot op een vensterbank of een balkon licht zonder de hele dag brandende zon. Een peterselie die enkele uren ochtendzon en de rest van de tijd helderheid krijgt, geeft een overvloedig, teer blad.

Water geven

Peterselie houdt van grond die fris blijft. Geef regelmatig water zodat de grond nooit volledig uitdroogt, vooral bij warm weer, want droge grond zet de plant aan om in het zaad te schieten en haar blaadjes te verharden.

In een pot droogt het substraat snel uit: controleer de grond met de vinger en geef water zodra het oppervlak droog is. Vermijd evenwel doorweken, een blijvend met water verzadigde grond bevordert de wortelrot.

Grond en verpotten

Een rijke, losse en diepe grond past het best. Peterselie ontwikkelt een penwortel, ze waardeert dus een diep losgemaakte en vóór het zaaien met rijpe compost verrijkte grond.

Kies in een pot een voldoende diepe pot, minstens twintig centimeter, met een goede drainage. Een kwaliteitsvolle moestuinpotgrond, aangevuld met wat compost, ondersteunt een mooie bladproductie over meerdere maanden.

Temperatuur en luchtvochtigheid

Peterselie is winterhard onder ons klimaat. Ze verdraagt de koude en de vorst van de Belgische winter zonder bijzondere bescherming, de wortelstok start opnieuw in de lente. Het is een tweejarige: de in de lente gezette plant komt de winter door, schiet dan in het zaad en sterft in de loop van haar tweede jaar.

Concreet geeft een lentezaaiing in de streek van Herve blad van de zomer tot de vorst, houdt de winter op een laag pitje door en levert dan aan het begin van de volgende lente nog enkele oogsten voor ze bloeit. Voor doorlopend tere peterselie zaai je beter elk jaar opnieuw dan te rekenen op de oude planten.

Snoeien en onderhoud

Oogst door de buitenste stengels aan de basis af te snijden, die welke het hart van de pol omringen. De plant blijft dan nieuwe blaadjes vormen vanuit het midden. Te hoog snijden laat nutteloze stompjes achter en vermoeit de plant.

Wanneer een plant begint te schieten, richt een harde bloemstengel zich in het midden op. Dit schieten kondigt het einde van de tere blaadjes aan. Snijd hem af als je nog enkele oogsten wil winnen, maar besef dat een schietende plant aan het einde van haar leven is en dat je de opvolging moet voorbereiden met een nieuwe zaaiing.

Ziekten en plagen

Peterselie is vrij robuust, maar enkele kwaaltjes keren bij ons terug. Echte meeldauw kan het blad met een wit vilt bedekken bij zacht en vochtig laatzomerweer. Roest, met zijn kleine oranje pukkeltjes onder de blaadjes, verschijnt soms onder dezelfde omstandigheden. Verlucht de planten en vermijd het blad ’s avonds nat te maken om ze op afstand te houden.

Wat plaaginsecten betreft, valt de wortelvlieg, Psila rosae, de schermbloemigen aan en de peterselie ontsnapt er niet aan: haar larven boren in de wortels. Een over de zaaiing gelegd insectengaas is de beste afweer. De slakken vreten in de lente dan weer gretig de jonge kiemplantjes op.

Vermeerdering

Peterselie vermeerdert zich door zaaiing, rechtstreeks ter plaatse of in potjes. Zaai ondiep, op een halve centimeter, in vochtig gehouden grond. De kieming is traag en grillig, reken op twee tot vier weken. Een oude truc bestaat erin de zaden een nacht in lauw water te weken voor het zaaien om de opkomst te versnellen.

Zaai meerdere keren in het seizoen, van de lente tot midden de zomer, om altijd jonge, productieve planten te hebben. Peterselie zaait zich ook helemaal vanzelf uit als je een plant in het zaad laat schieten: je zult het volgende jaar jonge spontane kiemplantjes terugvinden.

Onderhoudskalender maand per maand

De tips van Green Hub

• Week de zaden een nacht in lauw water voor het zaaien: de kieming van peterselie is traag, dit bad wekt ze.
• Herzaai elk jaar in plaats van de oude planten te houden. Het tweede jaar schiet de peterselie in het zaad en verharden de blaadjes.
• Oogst altijd de buitenste stengels aan de basis, nooit het hart. De pol start dan opnieuw vanuit het midden en produceert lang.
• Een voor de herfst goed gevestigde zomerzaaiing komt bij ons de winter buiten door en start vanaf de maand maart krachtig opnieuw.