Aubergine

Standplaats en licht

De aubergine vraagt volle zon en constante warmte. Geef haar de warmste en helderste plek die u hebt: een serre, een tunnel, een veranda, bij gebrek daaraan de voet van een muur op het zuiden die ’s nachts de warmte teruggeeft. Onder zes uur directe zon zetten de vruchten niet.

Onder ons klimaat verandert de teelt onder beschutting alles. Een serre of een tunnel wint makkelijk vijf tot acht graden op de buitenlucht en beschermt de plant tegen de koele wind. In open volle grond reserveert u het gunstigste microklimaat voor haar en verwacht u pas een mooie oogst in echt warme zomers.

Water geven

De aubergine drinkt veel. Een plant beladen met vruchten verdampt enorm bij sterke hitte, en de minste waterstress laat de bloemen afvallen of geeft bittere, vezelige vruchten. Geef regelmatig en overvloedig water aan de voet, zonder de grond ooit volledig te laten uitdrogen tussen twee giften.

Geef water ’s ochtends, met niet ijskoud water, en vermijd het blad nat te maken. Onder glas droogt de hitte het substraat snel uit: bij hittegolf is een dagelijkse gift niet te veel. Een mulchlaag aan de voet houdt de frisheid vast en effent de schommelingen, die de plant boven alles haat.

Grond en verpotten

De aubergine wil een rijke, diepe, goed doorlatende en vooral warme grond. Verrijk bij de aanplant royaal met rijpe compost of verteerde mest: het is een hongerige plant die het hele seizoen door produceert. Een zware, koude grond blokkeert haar meteen.

Plant niets voor de aarde echt lauw geworden is, ten vroegste half mei en alleen onder beschutting. Zet de planten minstens vijftig centimeter uit elkaar, ze worden fors. In pot rekent u op minstens tien tot vijftien liter per plant, een donkere pot die opwarmt in de zon, en een rijke potgrond aangevuld met meststof tijdens de vruchtzetting.

Temperatuur en luchtvochtigheid

Hier speelt bij ons alles zich af. De aubergine start pas echt boven 20 graden en geeft het beste tussen 22 en 28 graden. Onder 15 graden stagneert ze, de bloemen vallen af, en de minste vorst doodt haar. Ze is kouwelijker dan de tomaat, wat verklaart waarom ze zo vaak mislukt in de Belgische openlucht.

Het zaaien vereist bodemwarmte: er zijn 24 tot 27 graden op zaadhoogte nodig voor een goede opkomst, vandaar het gebruik van een warmtemat en bijlicht in februari en maart. Zet geen enkele plant buiten voor half mei, na de ijsheiligen, en houd een vlies klaar voor de koele nachten van het begin van het seizoen. Onder glas verlucht u zodra het benauwd wordt om overtollig vocht te vermijden.

Snoeien en onderhoud

De aubergine draagt zware planten die doorbuigen onder het gewicht van de vruchten: steun elke plant vanaf de aanplant, of leid haar onder glas op langs een draad. Zonder steun breken de takken eens beladen. Knijp de kop uit boven de tweede of derde bloem om vertakking af te dwingen.

Onder ons klimaat beperkt u het aantal vruchten. Een plant die er acht of tien probeert te dragen, laat er geen enkele dik worden voor het einde van het seizoen. Houd vier tot zes vruchten per plant, verwijder de late bloemen die nooit tijd zullen hebben om te rijpen, en haal de dieven en de bladeren weg die het hart verstikken om lucht en licht door te laten.

Ziekten en plagen

Onder glas is de spintmijt de vijand nummer een: ze gedijt in de hete, droge lucht en prikt het blad, dat marmert en dan uitdroogt. Bevochtig de sfeer en controleer de onderkant van de bladeren. Bladluizen koloniseren de jonge scheuten, en de witte vlieg nestelt zich graag onder beschutting.

De coloradokever valt de aubergine aan zoals de aardappel: raap kevers, larven en oranje eitjes met de hand op zodra ze verschijnen. Wat de ziekten betreft, bevordert overtollig vocht de grauwe schimmel, die grijze rot op stengels en vruchten, en een doorweekte of koude grond opent de deur naar de omvalziekte en naar ziekten aan de wortelhals. Verlucht, geef water aan de voet, laat geen water blijven staan.

Vermeerdering

De aubergine vermeerdert zich door zaaien, en men moet er heel vroeg aan beginnen want de groei is traag. Zaai binnen vanaf februari of begin maart, bij 24 tot 27 graden op een warmtemat, onder bijlicht. De opkomst duurt een tot drie weken. Verspeen in potjes zodra er twee echte bladeren zijn en houd de jonge planten lekker warm en licht.

Het uitplanten onder beschutting gebeurt half mei, wanneer de planten gedrongen zijn en de aarde is opgewarmd. Kies vroege rassen, beter aangepast aan onze korte zomers. Eigen zaad winnen kan van een heel rijpe vrucht die men geel laat worden, maar vertrek van betrouwbaar zaad om aan een toch al moeilijke teelt geen toeval toe te voegen.

Giftigheid

De vrucht is eetbaar en ongevaarlijk. Zoals bij alle nachtschadegewassen bevatten het blad en de stengels solanine en worden ze niet gegeten.

Onderhoudskalender maand per maand

De tips van Green Hub

• Zonder serre of tunnel is de aubergine een gok in België. Een muur op het zuiden en een warme zomer zijn het minimum om op een oogst te hopen.
• Beperk tot vier of zes vruchten per plant. Zwaarder beladen laat de plant er geen enkele dik worden voor het einde van ons korte seizoen.
• Zaai heel vroeg, vanaf februari, en bij 24 tot 27 graden. Zonder bodemwarmte en bijlicht komen de zaden slecht op en treuzelen de planten.
• Loer onder glas op de spintmijt aan de achterkant van de bladeren. Bevochtig de omgevingslucht, ze haat vocht en houdt van droge hitte.