Framboisier

Exposition et lumière

Le framboisier accepte le plein soleil comme la mi-ombre, et cette souplesse est un atout parce qu’elle se règle sur le climat. En plein soleil, les fruits sont plus sucrés et mûrissent plus tôt ; à la lisière d’un mur ou sous un arbre léger, le sol reste plus frais l’été, ce que la plante apprécie. Plus l’été est chaud et sec, plus l’ombre de l’après-midi rend service ; sous un été frais, visez au contraire le plein soleil.

Évitez les coins où l’air stagne et où l’humidité ne sèche jamais, car c’est là que les maladies de fruits s’installent. Un emplacement aéré, exposé à l’est ou à l’ouest, ensoleillé une bonne partie de la journée, donne les meilleurs résultats.

Arrosage

La framboise se forme sur un sol qui reste frais, c’est la clé d’une belle récolte. En été, surtout de la floraison à la maturité des fruits, arrosez dès que la terre sèche en surface. Un manque d’eau à ce moment donne des fruits petits et secs.

Arrosez au pied et le matin, pas sur le feuillage ni sur les grappes. Un paillage de compost, de tontes séchées ou de feuilles mortes garde l’humidité au sol et limite l’arrosage. Le reste de l’année, sous un climat tempéré humide, la pluie couvre largement les besoins ; sous un climat sec ou venteux, l’arrosage reste nécessaire du printemps à l’automne.

Sol et rempotage

Le framboisier veut un sol frais, riche en humus, léger et plutôt acide. Il déteste deux choses : le calcaire, qui fait jaunir son feuillage, et l’eau stagnante, qui pourrit ses racines. Si votre terre est lourde ou calcaire, amendez au compost, au terreau de feuilles ou à la terre de bruyère, et plantez sur une légère butte pour drainer.

La plantation à racines nues en automne est idéale : les plants s’installent pendant l’hiver et démarrent fort au printemps. Espacez les pieds de 40 à 50 cm sur le rang et prévoyez des fils de fer tendus entre deux piquets pour palisser les cannes, sinon elles s’affalent sous le poids des fruits.

Température et humidité

Le froid n’est pas le sujet avec le framboisier. Les cannes en dormance encaissent -25 °C sans dommage, et les cultivars les plus rustiques descendent plus bas encore sous une couverture de neige : la plante est chez elle des zones USDA 3 à 8 et passe l’hiver dehors sans aucune protection. Elle a même besoin de froid pour lever sa dormance, de 800 à 1600 heures sous 7 °C selon le cultivar.

Ce qu’elle redoute, c’est la chaleur : la croissance donne son meilleur entre 22 et 25 °C, et au-delà de 32 °C les baies restent petites, le rendement décroche et la qualité se dégrade. Un été frais et humide, un hiver doux mais mouillé, et le framboisier n’a plus besoin de rien. Sous ce régime, le point de vigilance n’est pas le gel mais l’excès d’eau au sol pendant la saison froide : un pied planté dans un creux détrempé peut voir ses racines pourrir.

Taille et entretien

Tout dépend du type. Les framboisiers non-remontants donnent une seule récolte en été sur les cannes poussées l’année précédente. Après la récolte, coupez à ras ces cannes qui ont fructifié, elles ne redonneront plus, et gardez les jeunes pousses vertes de l’année : ce sont elles qui porteront les fruits l’été suivant. Palissez-les et éclaircissez pour n’en garder que les plus vigoureuses.

Les framboisiers remontants fructifient à l’automne sur les cannes de l’année, puis une petite fois l’été suivant sur ces mêmes cannes. La méthode la plus simple, et celle qu’on conseille au jardin d’amateur, c’est de tout couper à ras en fin d’hiver : vous renoncez à la petite récolte d’été mais vous obtenez une seule grosse récolte d’automne, sans jamais avoir à distinguer les vieilles cannes des neuves.

Maladies et nuisibles

Sous un climat humide, surveillez d’abord les fruits. La pourriture grise, le botrytis, couvre les framboises d’un feutrage gris par temps pluvieux, surtout en fin de récolte : retirez les fruits atteints et aérez la plantation. L’oïdium peut blanchir le feuillage, et la rouille le marquer de pustules orangées lors des étés très humides.

Côté bêtes, l’ennemi numéro un est la mouche du framboisier, dont la larve, le petit ver blanc qu’on trouve dans les fruits, gâche les récoltes. Les variétés remontantes taillées à ras échappent en partie à ce ravageur, car leur fructification tardive tombe hors de son pic. Surveillez aussi les pucerons sur les jeunes pousses.

Multiplication

Le framboisier se multiplie tout seul, et même un peu trop. Il émet des drageons, ces rejets qui sortent de terre à distance du pied mère. Il suffit d’en déterrer un bien enraciné en automne ou en fin d’hiver, avec une portion de racine, et de le replanter ailleurs : vous avez un nouveau plant gratuit.

C’est aussi par là que la plante devient envahissante. Prélever les drageons sert donc à la fois à multiplier et à contenir la framboiseraie. Le semis existe mais n’a aucun intérêt au jardin, car les plants issus de graines ne ressemblent pas au pied d’origine.

Calendrier d’entretien mois par mois

Les astuces de Green Hub

• Prenez un framboisier remontant et taillez-le à ras en fin d’hiver, avant le départ de la végétation : une seule taille dans l’année et une grosse récolte d’automne, c’est le choix le plus simple.
• Jamais de calcaire ni d’eau stagnante. Amendez au compost, plantez sur une légère butte si votre terre est lourde et paillez pour garder le sol frais.
• Contenez les drageons dès qu’ils débordent du rang, un coup de bêche au printemps suffit, sinon le framboisier envahit tout le massif.
• Un drageon bien enraciné déterré en automne se replante ailleurs et donne un nouveau pied gratuit : c’est la façon la plus simple de multiplier.