Groseillier à grappes

Exposition et lumière

Le groseillier à grappes accepte le plein soleil comme la mi-ombre, une souplesse rare chez un fruitier. Au soleil, les grappes sont plus sucrées et plus abondantes. À la mi-ombre, sous un arbre clair ou contre un mur exposé à l’est, il produit un peu moins mais des fruits qui restent plus juteux et se cueillent plus tard, ce qui étale la récolte.

Cette tolérance en fait le fruitier des coins difficiles du jardin, ceux qui ne voient le soleil qu’une partie de la journée. Sous un ciel frais et souvent couvert, une exposition ensoleillée le matin et abritée des vents froids donne les meilleurs résultats ; sous un été chaud, cherchez au contraire l’ombre de l’après-midi. Dans les deux cas, ne vous privez pas d’en placer un dans un angle un peu ombragé où rien d’autre ne veut pousser.

Arrosage

Le groseillier aime la fraîcheur au pied, c’est une plante de sous-bois à l’origine. En pleine terre et une fois installé, il se débrouille très bien avec les pluies d’un climat tempéré humide et ne réclame d’arrosage que lors des rares sécheresses prolongées, surtout pendant la formation et le grossissement des fruits, entre la floraison et la récolte. Sous un été chaud et sec, l’arrosage devient au contraire régulier.

Les deux premières années suivant la plantation, soyez plus attentif le temps que le système racinaire s’étoffe. Un bon paillage au pied, feuilles mortes, tontes séchées ou compost, garde le sol frais et humide, limite les arrosages et nourrit la plante. C’est le geste le plus utile pour un groseillier heureux.

Sol et rempotage

Peu exigeant, le groseillier à grappes préfère tout de même un sol frais, profond et riche en humus, qui retient l’humidité sans être gorgé d’eau. Il pousse dans la plupart des terres de jardin, y compris les sols un peu lourds et argileux, à condition qu’ils ne soient pas franchement détrempés en permanence.

Il apprécie les sols légèrement acides à neutres et redoute surtout les excès de calcaire, qui peuvent provoquer une chlorose, un jaunissement des feuilles entre les nervures. À la plantation, enrichissez le trou de compost bien mûr et paillez généreusement. Un apport de matière organique chaque automne entretient sa vigueur d’année en année.

Température et humidité

C’est un fruitier parfaitement rustique, fait pour les climats froids et tempérés. En dormance, il encaisse -30 °C sans broncher, ce qui le met à l’aise des zones USDA 3 à 7. Une période de froid hivernal lui est même nécessaire pour bien fleurir et fructifier au printemps suivant : il lui faut de 800 à 1500 heures sous 7 °C, et c’est ce besoin en froid qui le fait échouer là où l’hiver reste doux.

Sa tolérance à la chaleur, elle, est moyenne : il donne son meilleur sous des étés frais et humides, et sous un été chaud il réclame la mi-ombre de l’après-midi et un sol maintenu frais. L’autre point de vigilance concerne les gelées tardives de printemps, qui peuvent griller la floraison précoce lors d’une année capricieuse. Le groseillier fleurit tôt, avant la plupart des autres fruitiers, et un coup de gel sur les fleurs réduit la récolte. Une situation un peu abritée et une exposition qui évite les cuvettes à gel limitent ce risque ; en dehors de cela, la plante ne demande aucune protection hivernale.

Taille et entretien

La taille se comprend une fois qu’on sait où le groseillier fructifie : sur le bois de 2 et 3 ans, c’est-à-dire ni sur les toutes jeunes pousses de l’année, ni sur le vieux bois épuisé. L’objectif de la taille est donc d’entretenir un roulement de branches jeunes et productives, en supprimant le bois trop âgé.

On taille en hiver, pendant le repos, de la chute des feuilles au débourrement, hors périodes de gel. Sur un buisson formé, gardez une dizaine de branches charpentières d’âges échelonnés et retirez chaque année les branches les plus vieilles, de plus de 3 ou 4 ans, ainsi que le bois mort, cassé ou qui s’enchevêtre au centre. Cette taille de renouvellement aère le buisson, laisse entrer la lumière et maintient une production régulière et de qualité.

Maladies et nuisibles

Le groseillier reste globalement robuste, mais quelques ennuis reviennent sous un climat humide. L’oïdium américain couvre feuilles et jeunes pousses d’un feutrage blanc farineux, surtout par temps lourd et humide, aérez bien le buisson par la taille pour le limiter. Le puceron du groseillier provoque des cloques et des boursouflures rouges très caractéristiques sur les feuilles, spectaculaires mais rarement graves, une pulvérisation de savon noir au printemps sur les colonies suffit en général.

Surveillez aussi la sésie, un papillon dont la chenille creuse l’intérieur des rameaux et les fait dépérir, coupez et brûlez le bois atteint. Mais l’ennemi numéro un reste sans conteste les oiseaux, merles et autres, qui dévorent les grappes juste à maturité. Le seul remède vraiment efficace est un filet à mailles fines posé sur le buisson dès que les fruits commencent à se colorer.

Multiplication

Le groseillier à grappes se multiplie d’une facilité déconcertante par bouturage de bois sec en automne, et c’est la méthode à connaître. À la chute des feuilles, prélevez sur du bois de l’année des rameaux bien aoûtés de vingt à trente centimètres, retirez les yeux du bas, et plantez-les aux deux tiers directement en pleine terre dans un coin abrité, ou en pot. Le taux de reprise est élevé, l’hiver et le printemps font le reste, et vous obtenez de nouveaux plants gratuits pour l’automne suivant.

Le marcottage fonctionne aussi très bien : couchez au printemps une branche basse dans une petite tranchée, maintenez-la en terre, elle s’enracine en une saison et se sépare à l’automne. Ces deux méthodes, simples et sans matériel, expliquent pourquoi le groseillier se transmet si facilement de jardin en jardin.

Calendrier d’entretien mois par mois

Les astuces de Green Hub

• Posez le filet anti-oiseaux dès que les grappes commencent à se colorer : les merles vident un groseillier en quelques jours, c’est de loin le premier ennemi de la récolte.
• Retenez la règle de taille : le groseillier fructifie sur le bois de 2 et 3 ans. Retirez chaque hiver le bois de plus de 3 ans pour garder un buisson jeune et productif.
• À la chute des feuilles, bouturez du bois sec de l’année, planté aux deux tiers en terre : la reprise est quasi assurée et vous multipliez vos plants gratuitement.
• Cueillez par la grappe entière plutôt que baie à baie, c’est plus rapide et cela abîme moins les fruits, qui se conservent de toute façon peu de temps une fois cueillis.
• Paillez le pied en permanence : le groseillier, plante de sous-bois, adore la fraîcheur aux racines, et le paillage lui évite le stress des coups de sec de l’été.