Kopfsalat

Standort und Licht

Im Frühjahr und Herbst mag der Kopfsalat die Sonne, die ihm gut geformte, knackige Köpfe gibt. Ein sonniger Standort ist ideal für Aussaaten von März bis Mai und im Spätsommer.

Im Hochsommer bieten Sie ihm Halbschatten. Hitze und volle Sonne lassen ihn schossen und bitter werden. Der leichte Schatten einer Reihe Tomaten oder Bohnen, oder die Ostseite einer Hecke, verlängert die Sommerernte deutlich.

Gießen

Der Kopfsalat besteht vor allem aus Wasser und hat oberflächliche Wurzeln, er verlangt daher einen Boden, der ständig frisch bleibt. Gießen Sie regelmäßig, vorzugsweise morgens, am Fuß und ohne das Herz der Köpfe zu durchnässen.

Wasserstress ist der erste Auslöser des Schossens und der Bitterkeit. Ein Boden, der austrocknet und dann auf einmal wieder befeuchtet wird, lässt auch das Herz platzen und faulen. Ein leichter Mulch hält die Feuchtigkeit stabil und begrenzt Erdspritzer auf die unteren Blätter.

Boden und Umtopfen

Der Kopfsalat mag eine lockere, frische, humusreiche und gut drainierte Erde. Ein wenig reifer Kompost, vor der Pflanzung eingearbeitet, unterstützt sein schnelles Wachstum. Er hat keine großen Ansprüche, aber ein Boden, der die Feuchtigkeit hält, macht den ganzen Unterschied.

Meiden Sie Böden, die an der Oberfläche austrocknen oder nach dem Regen verdichten. In schwerem Boden lockert eine Gabe Kompost die Struktur und verbessert die Wasserhaltung ohne Übermaß, denn die Wurzeln faulen in einem wassergesättigten Boden.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Der Kopfsalat ist eine Pflanze der kühlen Jahreszeit. Er keimt und wächst am besten zwischen 12 und 20 Grad und verträgt leichte Fröste im Herbst, besonders die Wintersorten. Es ist ein Gemüse, das für unser Klima geschaffen ist.

Seine Grenze ist nicht die Kälte, sondern die Hitze. Über 25 Grad keimt das Saatgut schlecht und die Pflanze schosst. In Belgien ist die Direktsaat im Freiland ab April möglich, sobald der Boden abgetrocknet ist, und setzt sich bis September fort. Die allerersten Aussaaten im März erfolgen eher geschützt, unter dem Frühbeetkasten oder in Töpfen, um nach den Eisheiligen ausgepflanzt zu werden.

Schnitt und Pflege

Der Kopfsalat wird nicht geschnitten, aber er verlangt ein Vereinzeln oder ein Auspflanzen mit gutem Abstand. Zu eng gedrängt bilden die Salate schlecht Köpfe und faulen im Herzen. Lassen Sie fünfundzwanzig bis dreißig Zentimeter zwischen den Kopfsorten, etwas weniger für Pflücksalate.

Bei Pflücksorten und Eichblattsalaten ernten Sie Blatt für Blatt nach Bedarf, indem Sie die äußeren Blätter nehmen. Das Herz produziert weiter, und eine einzige Pflanze liefert so mehrere Wochen. Entfernen Sie dabei die vergilbten unteren Blätter, um zu belüften und den Nacktschnecken den Weg abzuschneiden.

Krankheiten und Schädlinge

Nacktschnecken sind der Feind Nummer eins des Kopfsalats in unserem feuchten Klima. Sie verschlingen junge Pflanzen in einer Nacht und verstecken sich unter den unteren Blättern. Sammeln Sie sie abends ein, legen Sie den Wurzelhals der Pflanzen frei und denken Sie an Barrieren oder Fallen rund um die Aussaaten.

Bei den Krankheiten achten Sie auf den Falschen Mehltau des Salats, verursacht durch Bremia lactucae, der die Blattoberseite mit gelben Flecken und die Unterseite mit einem weißen Belag bei mildem, feuchtem Wetter zeichnet. Grauschimmel und Wurzelhalsfäule lauern auf zu eng stehende oder am Herzen zu stark gegossene Pflanzen. Belüften, auseinanderrücken und morgens am Fuß gießen.

Vermehrung

Der Kopfsalat wird sehr einfach ausgesät, an der Oberfläche oder kaum bedeckt, denn das Saatgut braucht Licht zum Keimen. Säen Sie in Töpfe oder Saatschalen zum Auspflanzen, oder direkt an Ort und Stelle und vereinzeln Sie danach. Der Auflauf dauert einige Tage.

Der Schlüsselgriff ist die gestaffelte Aussaat. Säen Sie eine kleine Menge alle vierzehn Tage, von April bis September, statt eines großen Beetes auf einmal. So verteilen Sie die Ernte, statt mit zwanzig Salaten dazustehen, die in derselben Woche fertig sind. Im Hochsommer säen Sie im Halbschatten und im Kühlen, denn das Saatgut keimt bei Hitze schlecht.

Pflegekalender Monat für Monat

Die Tipps von Green Hub

• Säen Sie gestaffelt, einige Pflanzen alle vierzehn Tage von April bis September. So haben Sie durchgehend Salat statt zwanzig Köpfe, die in derselben Woche fertig sind.
• Säen Sie im Hochsommer im Halbschatten und gießen Sie ohne Ausnahme. Es sind die Hitze und der Wassermangel, die den Salat schossen lassen und ihn bitter machen.
• Gegen Nacktschnecken legen Sie den Wurzelhals der Pflanzen frei, entfernen die unteren Blätter und machen abends eine Runde. Sie lieben unsere feuchten Nächte.
• Bei Pflücksorten ernten Sie Blatt für Blatt, indem Sie das Äußere nehmen. Das Herz treibt wieder aus und eine einzige Pflanze nährt Sie mehrere Wochen.