Zwiebel

Standort und Licht

Die Zwiebel will volle Sonne, ohne Kompromiss. Wählen Sie das offenste und sonnigste Beet des Gartens: im Schatten wird die Zwiebel schlecht dick und bleibt klein. Rechnen Sie mit mindestens sechs bis sieben Stunden direkter Sonne, um schöne Zwiebeln zu bilden.

Ein gut durchlüfteter Standort hilft auch, das Laub trocken zu halten, was in unserem feuchten Klima Krankheiten eindämmt. Meiden Sie tiefe Ecken, in denen die Luft steht und der Tau bis spät am Morgen liegen bleibt.

Gießen

Die Zwiebel braucht wenig Wasser. Gießen Sie nach dem Setzen mäßig, um die Bewurzelung zu unterstützen, danach nur bei echter anhaltender Trockenheit. Zu viel Wasser lässt die Zwiebel faulen und begünstigt den Falschen Mehltau.

Der wichtige Handgriff kommt am Ende der Kultur: sobald das Laub zu vergilben und umzuknicken beginnt, hören Sie ganz mit dem Gießen auf. Das ist das Zeichen, dass die Zwiebel ihre Reife abschließt, und sie in diesem Moment trocken zu halten verbessert die Haltbarkeit deutlich.

Boden und Umtopfen

Die Zwiebel mag einen lockeren, leichten, gut durchlässigen Boden ohne Stickstoffüberschuss. Lockern Sie die Erde vor dem Setzen tief auf, geben Sie aber vor allem keinen frischen Mist dazu: er lässt die Zwiebeln faulen und zieht Krankheiten an. Wenn Sie anreichern wollen, tun Sie es im vorangehenden Herbst mit gut verrottetem Kompost, niemals direkt vor dem Setzen.

Setzen Sie flach: die Steckzwiebel wird kaum eingesenkt, die Spitze knapp an der Oberfläche, der Hals ebenerdig. Halten Sie zwischen den Pflanzen zehn bis fünfzehn Zentimeter Abstand, in Reihen mit fünfundzwanzig Zentimetern Abstand. In schwerem, lehmigem Boden, wie er in der Region typisch ist, verbessert ein Hochbeet oder eine Zugabe von Sand die Drainage.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Zwiebel ist vollkommen winterhart. Die Steckzwiebeln werden ab März und April gesetzt und vertragen ohne Weiteres die Kühle des Frühjahrsbeginns. Mäßige Kälte beunruhigt sie nicht, es ist die stauende Feuchtigkeit, die ihr schadet.

Der kritische Punkt bei uns ist nicht der Frost, sondern das Wasser. Unsere feuchten Sommer und regnerischen Augustenden sind der Hauptfeind: eine Zwiebel, die in einem durchnässten Boden reift, hält sich schlecht und fault schnell. Die ganze belgische Strategie besteht darin, in einem trockenen Zeitfenster vor Ankunft der Regenfälle zu ernten und zu trocknen.

Schnitt und Pflege

Es gibt keinen Schnitt im eigentlichen Sinne. Die laufende Pflege beschränkt sich darauf, das Beet sauber zu halten: hacken und jäten Sie regelmäßig, denn die Zwiebel hat wenig Blätter und verträgt die Konkurrenz durch Unkraut schlecht.

Achten Sie auf das Schossen. Schießt eine Pflanze einen Blütenstängel, schneiden Sie ihn ab oder ernten Sie diese Zwiebel zuerst, denn sie wird sich nicht halten. Knicken oder legen Sie das Laub nur um, wenn es am Saisonende nicht von selbst fällt, niemals bevor die Reife da ist.

Krankheiten und Schädlinge

Der Falsche Mehltau der Zwiebel, begünstigt durch einen milden und feuchten Sommer, ist die häufigste Krankheit in unserem Klima. Er zeigt sich an blassen Flecken und dann an einem gräulich-violetten Belag auf den Blättern, die vorzeitig vergilben und umknicken. Ein durchlässiger Boden, ausreichender Pflanzabstand und das Einstellen des Gießens begrenzen die Schäden deutlich.

Die Zwiebelfliege ist die andere Plage: sie legt am Hals ab und ihre Maden fressen sich in die Zwiebel, die dann fault. Die Pflanzen welken und vergilben schlagartig. Die Fruchtfolge ist unerlässlich, pflanzen Sie niemals zwei bis drei Jahre lang Zwiebeln, noch irgendeinen anderen Lauch wie Knoblauch oder Schalotte, an dieselbe Stelle.

Vermehrung

Der einfachste und sicherste Weg bleibt das Setzen von Steckzwiebeln. Kaufen Sie diese kleinen, kalibrierten Zwiebeln im Frühjahr, drücken Sie sie im März und April mit der Spitze nach oben ein und lassen Sie sie machen. Die Ernte folgt im Sommer, ohne Sorge um eine launische Keimung.

Die Aussaat ist möglich für alle, die mehr Sorten oder größere Zwiebeln wollen. Säen Sie im Februar und März geschützt aus oder im April direkt an Ort und Stelle, in lichten Reihen. Das dauert länger und ist beim Jäten anspruchsvoller, aber sparsam. Einige Wintersorten, namentlich farbige Zwiebeln, werden im Herbst gesetzt für eine frühe Ernte im Folgejahr.

Giftigkeit

Für den Menschen ungefährlich, es ist ein Gemüse. Für Hunde und Katzen ist die Zwiebel dagegen giftig, roh oder gekocht: sie zerstört ihre roten Blutkörperchen und verursacht eine Anämie. Halten Sie Schalen und Pflanzen außerhalb ihrer Reichweite.

Pflegekalender Monat für Monat

Die Tipps von Green Hub

• Setzen Sie Steckzwiebeln, statt Saatgut zu säen: das ist der einfachste und zuverlässigste Weg zu gelungenen Zwiebeln in Belgien.
• Niemals frischer Mist vor dem Setzen. Er lässt die Zwiebeln faulen und ruft Krankheiten herbei. Reichern Sie im Herbst zuvor mit reifem Kompost an.
• Hören Sie mit dem Gießen auf, sobald das Laub vergilbt und umknickt. Eine trocken reifende Zwiebel hält den ganzen Winter.
• Ernten Sie bei trockenem Wetter und trocknen Sie die Zwiebeln in der Sonne vor den Septemberregen. Eine feucht eingebrachte Zwiebel fault im Lager.
• Beachten Sie die Fruchtfolge: zwei bis drei Jahre ohne Zwiebel oder irgendeinen anderen Lauch an derselben Stelle, um Fliege und Bodenkrankheiten zu vermeiden.