Kürbis

Standort und Licht

Der Kürbis will volle Sonne und Wärme. Geben Sie ihm den sonnigsten Platz im Gemüsegarten, mindestens sechs Stunden Sonne pro Tag, sonst tun sich die Früchte schwer, dick zu werden und vor dem Herbst zu reifen.

Planen Sie vor allem Platz ein, viel Platz. Die Ranken laufen über mehrere Meter und ersticken alles, was ihnen begegnet. Rechnen Sie mit zwei bis drei Quadratmetern pro Pflanze, oder ziehen Sie die kleinen Sorten an einem Gitter hoch, um Platz zu sparen, wobei Sie dann jede Frucht in einem Netz stützen.

Gießen

Der Kürbis trinkt im Sommer sehr viel. Seine großen Blätter verdunsten stark, und eine Pflanze mit Wassermangel stellt den Fruchtansatz sofort ein. Gießen Sie reichlich am Fuß, bei trockenem Wetter zwei- bis dreimal pro Woche, bei voller Hitzewelle noch mehr.

Gießen Sie immer am Boden, nie über das Laub. Nasse Blätter am Abend locken den Echten Mehltau an, der sich bei uns im Spätsommer schnell festsetzt. Ein guter Mulch am Fuß hält den Boden frisch und streckt die Gießabstände.

Boden und Umtopfen

Der Kürbis ist eine hungrige Pflanze, die einen sehr reichen, tiefen Boden verlangt. Bringen Sie beim Pflanzen eine große Menge gut verrotteten Kompost oder verrotteten Mist ein, ein bis zwei Eimer pro Pflanze. Der Klassiker bei uns ist, ihn direkt auf den Komposthaufen zu pflanzen: dort findet er alles, was er liebt.

Gepflanzt wird aus dem Topf, eine einzige gut bewurzelte Pflanze pro Stelle. Graben Sie breit, mischen Sie die Erde mit Kompost und lassen Sie zwei bis drei Meter zwischen den Pflanzen. Aus dem Topf erst nach Mitte Mai auspflanzen, sobald die milden Nächte da sind.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Das ist der kritische Punkt in Belgien. Der Kürbis wächst gut zwischen 18 und 30 Grad und verträgt keinen Frost. Ein einfacher Kälteeinbruch unter 10 Grad blockiert das Wachstum, ein Frost verbrennt die Pflanze in einer einzigen Nacht.

Verlassen Sie sich nicht auf einen milden April. Späte Fröste schlagen noch bis Mitte Mai zu, in der Zeit der Eisheiligen. Säen Sie warm im Haus, bei 20 Grad, und warten Sie, bis diese Tage vorbei sind, bevor Sie irgendetwas ins Freie stellen. Am anderen Ende der Saison hüten Sie sich vor den ersten Herbstfrösten, die oft schon Ende September zurückkehren.

Schnitt und Pflege

Der Schnitt ist nicht zwingend, aber er hilft, unter unserem kurzen Klima schöne, rechtzeitig reife Früchte zu bekommen. Wenn zwei oder drei Kürbisse an einer Pflanze gut ausgebildet sind, kneifen Sie die Triebspitzen ab, damit die Pflanze die vorhandenen Früchte nährt, statt endlos weiterzuranken.

Schieben Sie ein Brettchen, einen Ziegel oder ein Strohbett unter jede dicker werdende Frucht. Auf feuchter Erde liegend fault ein Kürbis schnell von unten. Das Stroh isoliert ihn vom Boden und hält ihn bis zur Ernte sauber und gesund.

Krankheiten und Schädlinge

Der Echte Mehltau ist bei uns der große Feind, im Spätsommer fast unvermeidlich. Man erkennt ihn an einem weißen, pudrigen Belag auf der Blattoberseite. Er kommt spät, oft nachdem die Früchte angesetzt haben, und bleibt dann wenig bedrohlich: die Ernte ist schon im Gange. Lüften Sie die Pflanzen und gießen Sie am Fuß, um ihn hinauszuzögern.

Achten Sie auch auf die Fruchtfäule, begünstigt durch den Kontakt mit durchnässtem Boden, daher der Nutzen des Strohs darunter. Schnecken machen sich im Frühjahr über die Jungpflanzen her und können eine Aussaat in einer Nacht kahl fressen: schützen Sie die frisch ausgesetzten Töpfe.

Vermehrung

Die Aussaat ist der einzige gängige Weg. Säen Sie warm im Haus im April, bei 20 Grad, ein bis zwei Samen pro Topf, hochkant gelegt, damit sie nicht faulen. Der Aufgang ist schnell, bei richtiger Temperatur weniger als eine Woche.

Gewinnen Sie im Herbst Ihr eigenes Saatgut aus einer schönen, voll ausgereiften Frucht: spülen Sie es, trocknen Sie es und bewahren Sie es trocken auf. Achtung, Kürbisse kreuzen sich leicht zwischen den Sorten, ein gewonnener Samen kann eine Frucht ergeben, die dem Elter sehr unähnlich ist, mitunter bitter. Für Verlässlichkeit greifen Sie wieder zu gekauftem Saatgut.

Giftigkeit

Nicht giftig, Fruchtfleisch und Kerne kann man bedenkenlos essen. Ein seltener Vorbehalt: manche Kürbisse werden durch Cucurbitacin bitter, einen Stoff, der Verdauungsbeschwerden verursacht. Essen Sie nie einen deutlich bitter schmeckenden Kürbis, spucken Sie ihn aus und werfen Sie die Frucht weg.

Pflegekalender Monat für Monat

Die Tipps von Green Hub

• Pflanzen Sie den Kürbis direkt auf den Komposthaufen: er liebt reiche Böden, und Sie sparen sich eine gesonderte Düngung.
• Stellen Sie die Pflanzen nie vor Mitte Mai hinaus. Ein milder April ist eine Falle, ein einziger Spätfrost bringt die Pflanze um.
• Schieben Sie ein Brettchen oder ein Strohbett unter jede dicker werdende Frucht, sonst fault sie im Kontakt mit dem feuchten Boden.
• Ernten Sie, wenn der Stiel trocken und korkig ist, lassen Sie in der Sonne abtrocknen und bringen Sie ihn kühl und trocken herein: der Kürbis hält den ganzen Winter.