Bohne

Standort und Licht

Die Bohne will Sonne und Wärme. Reservieren Sie ihr ein gut belichtetes, freies Beet, geschützt vor den kalten Winden, die die jungen Stängel knicken. Eine Südlage oder eine gut warme Ecke des Gemüsegartens gibt ihr das beste Wachstum.

Die Stangensorten klettern mühelos auf anderthalb oder zwei Meter. Setzen Sie sie so, dass sie den Rest des Gemüsegartens nicht beschatten, zum Beispiel an den Nordrand des Beetes, damit die niedrigeren Gemüse ihr Licht behalten.

Gießen

Die Bohne braucht regelmäßig Wasser vor allem zur Zeit der Blüte und der Hülsenbildung. Ein Wassermangel in diesem Stadium lässt die Blüten abfallen und ergibt kurze, faserige Hülsen. Gießen Sie am Fuß, ohne das Laub zu benetzen, im Sommer vorzugsweise am Abend.

Vor der Blüte bleiben Sie sparsam: ein Wasserüberschuss an einer jungen Pflanze begünstigt das Laub auf Kosten der Blüten. Ein leichter Mulch am Fuß hält den Boden während der Trockenperioden im Juli und August kühl.

Boden und Umtopfen

Die Bohne ist nicht anspruchsvoll, aber sie mag eine lockere, leichte und gut durchlässige Erde, weder zu schwer noch wassergesättigt. Vermeiden Sie frische, stickstoffreiche Düngung: wie alle Hülsenfrüchtler bindet sie den Stickstoff der Luft selbst dank der Bakterien an ihren Wurzeln, und ein Stickstoffüberschuss lässt Blätter statt Hülsen wachsen.

Ein zu kalter und feuchter Boden ist ihr schlimmster Feind bei der Aussaat. Warten Sie, bis er sich über 12 Grad erwärmt. In der schweren Erde der Region hilft ein leichtes Anhäufeln oder ein erhöhtes Beet dem Boden, im Frühjahr schneller abzutrocknen und sich zu erwärmen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Die Bohne ist ausgesprochen frostempfindlich. Der Samen keimt im Boden nicht unter 10 bis 12 Grad, und der geringste Frost tötet die Pflanze. Es ist ein Sommergemüse, das Wärme braucht, um schnell aufzulaufen und ohne Stocken zu wachsen.

Im belgischen Klima ist das der Faktor, der den ganzen Kalender bestimmt. Unsere Nächte bleiben bis spät ins Frühjahr kühl, und ein Spätfrost Anfang Mai ist rund um Herve nicht selten. Man sät also niemals vor Mitte Mai, und oft wartet man bis Ende Mai, um sicherzugehen. Am anderen Ende setzen die ersten Herbstfröste, oft um Mitte Oktober, der Ernte ein Ende.

Schnitt und Pflege

Die Bohne wird nicht geschnitten, aber die Stangensorten werden geleitet. Stellen Sie Stangen, Netz oder Stützen gleich bei der Aussaat auf, damit die windenden Stängel sich von selbst daran festhalten. Helfen Sie bei Bedarf den ersten Trieben, ihre Stütze zu finden, danach klettern sie allein.

Bei Buschbohnen stabilisiert ein leichtes Anhäufeln am Fuß, wenn die Pflanzen etwa fünfzehn Zentimeter hoch sind, sie und verhindert, dass sie unter dem Gewicht der Hülsen umkippen. Zwicken Sie die Spitze der Stangen ab, sobald sie die Oberkante der Stütze erreicht haben, um die Pflanze auf die Produktion statt auf die Höhe zu konzentrieren.

Krankheiten und Schädlinge

Die Bohne fürchtet vor allem die mit Feuchtigkeit verbundenen Krankheiten. Die Anthraknose (Colletotrichum lindemuthianum) zeichnet die Hülsen mit braunen, geringelten Flecken, und die Fettfleckenkrankheit, eine Bakteriose, hinterlässt ölige Flecken auf den Blättern. Beide breiten sich bei feuchtem Wetter aus, das bei uns häufig ist. Berühren Sie niemals nasses Laub und setzen Sie die Pflanzen weit auseinander, damit sie schnell trocknen.

Bei den Schädlingen fressen Nacktschnecken die jungen Triebe knapp über dem Boden, besonders in unseren feuchten Frühjahren, und schwarze Blattläuse besiedeln manchmal die Spitze der Stängel. Ernten und entfernen Sie kranke Hülsen und betreiben Sie Fruchtwechsel, indem Sie drei Jahre lang keine Bohnen an dieselbe Stelle setzen.

Vermehrung

Die Bohne wird direkt an Ort und Stelle gesät, niemals pikiert. Säen Sie in Horste von fünf bis sechs Samen alle vierzig Zentimeter, oder in der Reihe mit einem Abstand von acht bis zehn Zentimetern zwischen den Samen, drei Zentimeter tief. Gießen Sie nach der Aussaat gut und warten Sie das Auflaufen ab, bei warmem Wetter eine gute Woche.

Um eigenen Samen zu ernten, lassen Sie am Ende der Saison ein paar schöne Hülsen an der Pflanze vollständig trocknen, bis sie pergamentartig werden. Rebeln Sie sie aus, lassen Sie die Samen ein paar Tage an der Luft trocknen und bewahren Sie sie trocken für das folgende Jahr auf. Die Bohne sät sich von einem Jahr zum nächsten sehr gut wieder aus.

Giftigkeit

Rohe Hülsen und trockene Samen enthalten Phasin, ein Lektin, das krank macht. Die grüne Bohne wird immer gekocht gegessen, niemals roh.

Pflegekalender Monat für Monat

Die Tipps von Green Hub

• Säen Sie bei uns niemals vor Mitte Mai: die Bohne ist frostempfindlich und ihr Samen fault in kalter, feuchter Erde.
• Ernten Sie oft und jung. Je mehr zarte Hülsen Sie sammeln, desto mehr blüht die Pflanze und bildet nach.
• Kein Mist und kein Stickstoffdünger: die Bohne stellt ihren eigenen Stickstoff her, der Überschuss ergibt Blätter statt Hülsen.
• Säen Sie bis Juli alle zwei bis drei Wochen eine neue Reihe, um den ganzen Sommer Frisches zu ernten.